發(fā)布時間：2024-11-03 02:38

　　自2012年《舌尖上的中國》系列美食紀錄片播出以來,眾多以不同地域美食為主題的美食紀錄片在臺網(wǎng)兩端陸續(xù)涌現(xiàn)。此類紀錄片以展現(xiàn)地方美食的方式進而呈現(xiàn)地方飲食文化及人文地理情況。它們在市場效益與藝術(shù)口碑上屢屢實現(xiàn)雙豐收。在美食紀錄片中,新疆美食與新疆的地理環(huán)境為各類美食紀錄片提供了豐富的素材來源。對于美食紀錄片來說,地理環(huán)境既是承載其影片內(nèi)容的客觀基礎(chǔ)與背景,也影響并塑造著紀錄片的文化形態(tài)�；�于上述背景,本研究計劃以八部美食紀錄片中共46集關(guān)于新疆美食的文本內(nèi)容作為研究樣本,通過文本分析法與文獻分析法相結(jié)合,從媒介地理學(xué)中的五大基本概念:空間、時間、景觀、地方與尺度出發(fā)來審視并分析八部美食紀錄片中的新疆以何種特征呈現(xiàn)。另外,本文還通過非參與式觀察法分析紀錄片受眾對美食紀錄片中新疆美食內(nèi)容的反饋,并試圖從媒介形式、播出平臺等方面為日后以新疆美食為主題的美食紀錄片創(chuàng)作提供一定的建議。研究發(fā)現(xiàn),在紀錄片的媒介形式與先進的媒介技術(shù)共同作用下,美食紀錄片呈現(xiàn)出眾多孕育、催生新疆美食的自然地理空間。其次,美食紀錄片還塑造了具有新疆特色的媒介地理符號,以此對新疆美食的文化地理空間進行構(gòu)建,通過這些符號將具...

【文章頁數(shù)】：59 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【部分圖文】：

二、自然地理環(huán)境中的新疆呈現(xiàn)20路，飛馳的汽車與火車一起在觀眾腦海中構(gòu)建了繁忙的極具現(xiàn)代化與工業(yè)化色彩的交通景觀。“新疆的大盤，不僅承載著香料和食材，還見證了各族群的智慧在美食上的碰撞”。①解說詞文本的加入賦予了前文所述的公路與鐵路景觀更多的含義——即“路”帶來的是不僅是食材的運....

二、自然地理環(huán)境中的新疆呈現(xiàn)20路，飛馳的汽車與火車一起在觀眾腦海中構(gòu)建了繁忙的極具現(xiàn)代化與工業(yè)化色彩的交通景觀�！靶陆�的大盤，不僅承載著香料和食材，還見證了各族群的智慧在美食上的碰撞”。①解說詞文本的加入賦予了前文所述的公路與鐵路景觀更多的含義——即“路”帶來的是不僅是食材的運....

二、自然地理環(huán)境中的新疆呈現(xiàn)20路，飛馳的汽車與火車一起在觀眾腦海中構(gòu)建了繁忙的極具現(xiàn)代化與工業(yè)化色彩的交通景觀。“新疆的大盤，不僅承載著香料和食材，還見證了各族群的智慧在美食上的碰撞”。①解說詞文本的加入賦予了前文所述的公路與鐵路景觀更多的含義——即“路”帶來的是不僅是食材的運....

二、自然地理環(huán)境中的新疆呈現(xiàn)25三、地方感的呈現(xiàn)與美食紀錄片文本生產(chǎn)地方是媒介地理學(xué)的另一個核心概念。在當(dāng)代人文地理學(xué)中，地方包含著三層含義：從地方的角度講，它是地球表面的某一個點；從地方意識的角度來說，它是個體或群體對地方的主觀感受，包括地方在個人和群體中的作用；從作為場所的角....

本文編號：4010549