以紅富士蘋果為試驗材料,在煙臺、威海、臨沂、泰安等山東蘋果主產(chǎn)區(qū)采集成熟健康的紅富士蘋果,采用稀釋分離法從蘋果樣品果面分離純化得到酵母菌株;依據(jù)核糖體26S D1/D2區(qū)核苷酸序列的比較結(jié)果,并結(jié)合形態(tài)學(xué)特征,得出酵母菌的分類地位,并對紅富士果實表面酵母菌的多樣性進(jìn)行系統(tǒng)進(jìn)化分析。結(jié)果表明,紅富士果實表面蘊(yùn)含豐富的酵母菌資源,分離得到163株酵母菌菌株,經(jīng)鑒定屬于13屬20種;在分離得到的菌株中,子囊菌占優(yōu)勢,共分離到95株子囊菌酵母,屬于6屬10種,占酵母總數(shù)的58.3%;共分離得到53株擔(dān)子菌酵母,屬于6屬9種,占酵母總數(shù)的32.5%;其余15株酵母為普魯蘭短梗霉(Aureobasidium pullulans)等,占酵母總數(shù)的9.2%。由研究結(jié)果得出,紅富士果實表面酵母菌的優(yōu)勢屬為畢赤酵母屬(Pichia)(3種)、假絲酵母屬(Candida)(3種)、隱球酵母屬(Cryptococcus)(3種),占總酵母種數(shù)的45%。

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【文章目錄】：
1 材料與方法
    1.1 試驗材料
    1.2 酵母菌株的分離與保藏
    1.3 酵母菌的鑒定
    1.4 數(shù)據(jù)處理
2 結(jié)果與分析
    2.1 紅富士蘋果果實表面酵母菌類群數(shù)量分布
    2.2 分離酵母菌株的系統(tǒng)進(jìn)化分析
3 討論與結(jié)論



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