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PCR快速檢測堅果及籽類制品中的霉菌

發(fā)布時間:2024-07-05 22:38
  目的建立PCR快速檢測堅果及籽類制品中霉菌的方法,為高效監(jiān)管提供技術支撐。方法通過改良杜邦BAX system中針對酸奶、玉米粉和嬰兒配方奶粉中酵母菌和霉菌檢測方法的前增菌培養(yǎng)基和優(yōu)化反應條件,建立適合于堅果及籽類制品中霉菌的PCR檢測方法,并與傳統(tǒng)培養(yǎng)法檢測結果進行比較,驗證PCR方法的實用性。結果 PCR檢測堅果及籽類制品中霉菌的時間較杜邦BAXsystem中針對酸奶、玉米粉和嬰兒配方奶粉中酵母菌和霉菌的檢測時間縮短18h,檢測限可達10CFU/g,檢測限度優(yōu)于試劑盒原非合并樣品檢測法,經驗證,敏感性和特異性均能滿足堅果及籽類制品中霉菌限量檢測要求。結論本實驗建立的PCR方法可用于堅果及籽類制品中霉菌的快速檢測。

【文章頁數】:4 頁

【部分圖文】:

圖1人工污染樣品敏感性實驗結果

圖1人工污染樣品敏感性實驗結果

由圖1可知,杜邦BAXSystemQ7檢測結果除空白陰性外,麥2結果也是陰性,說明麥2未檢出;從電泳圖可以發(fā)現所有內標陽性和檢測結果條帶清晰,未見其它非特異性擴增產物,檢測項目除麥2和空白陰性外,其它檢測結果均陽性,與杜邦BAXSystemQ7檢測結果一致。對以上污染樣品....



本文編號:4001650

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