本文通過采用問卷調(diào)查、實(shí)地調(diào)研相結(jié)合的調(diào)研方法，以了解“開平碉樓與村落”景區(qū)的客源情況、旅客對(duì)該景區(qū)的感受。針對(duì)調(diào)查結(jié)果，結(jié)合實(shí)際情況有針對(duì)性地提出了“開平碉樓與村落”的市場(chǎng)定位，并對(duì)旅游產(chǎn)品進(jìn)行了設(shè)計(jì)，最后從住宿、票價(jià)、交通等三方面提出了應(yīng)對(duì)保障措施。

引言

本論文研究的目的在于將通過實(shí)證與理論相結(jié)合、問卷調(diào)查的方法，致力于研究如何對(duì)“開平碉樓與村落”進(jìn)行重新的市場(chǎng)定位，又如何在新的市場(chǎng)定位下設(shè)計(jì)出吸引力強(qiáng)、體驗(yàn)性好的旅游產(chǎn)品，把“開平碉樓與村落”打造成真正意義的“世界最美鄉(xiāng)村”，爭取讓該區(qū)域成為國家級(jí)休閑旅游勝地。

“開平碉樓與村落”為廣東省唯一的一處世界文化遺產(chǎn)，在申遺的時(shí)候，來自馬來西亞的古建筑學(xué)專家盧光裕便表示“開平是全球最美麗的鄉(xiāng)村”。但是，根據(jù)開平旅游局的當(dāng)相總結(jié)報(bào)告中發(fā)展，被稱之為最美麗鄉(xiāng)村的開平，卻難以讓游客流連忘返，因而，怎樣留住旅客已經(jīng)成為了制約這個(gè)地區(qū)旅游業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的瓶頸。同時(shí)，通過開平相關(guān)機(jī)構(gòu)的考察后表示，從現(xiàn)實(shí)情況看，該區(qū)域在市場(chǎng)定位上就存在著重“參觀”輕“休閑體驗(yàn)”、重“碉樓”輕“村落”、重“近距離景觀”輕“遠(yuǎn)距離景觀”等三大問題，而這些因素又是相互融合密不可分的。   

2013 年 10

2.3.2自助游為主，旅游資訊的渠道豐富

2.3.5開平特色美食豐富

在向外推廣開平特色美食的調(diào)查當(dāng)中，開平的特色美食也是相當(dāng)豐富的，在被調(diào)查者當(dāng)中認(rèn)為最能代表開平的美食是沙姜雞，其它是家鄉(xiāng)豆腐角、芋仔炆馬崗鵝以及開平燒肉，而回味豬手、金山五香肉以及開平狗肉等則選擇較少。

2.3.6景區(qū)內(nèi)的旅游項(xiàng)目最需要進(jìn)行改善

“開平碉樓與村落”為一項(xiàng)文化遺跡旅游產(chǎn)品，現(xiàn)時(shí)游客市場(chǎng)還處于持續(xù)發(fā)展的過程。結(jié)合調(diào)查，筆者認(rèn)為市場(chǎng)定位應(yīng)該建立在鞏固現(xiàn)有市場(chǎng)的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)開發(fā)青年市場(chǎng)、銀發(fā)市場(chǎng)、高學(xué)歷者市場(chǎng)以及中高收入者的市場(chǎng)。因?yàn)椋�成熟的文化旅游者市�?chǎng)與一般的大眾游客進(jìn)行比較，有著“年齡相對(duì)較大、學(xué)歷較高、經(jīng)濟(jì)較為寬�！钡奶攸c(diǎn)，因而，開發(fā)銀發(fā)市場(chǎng)、高學(xué)歷者市場(chǎng)、中高收入群體的市場(chǎng)對(duì)于開平碉樓與村落文化遺產(chǎn)旅游市場(chǎng)的進(jìn)一步開拓有著積極意義。同時(shí)，隨著我國女性的經(jīng)濟(jì)獨(dú)立以及社會(huì)地位的提高，女性擁有更多的自主權(quán)，對(duì)文化遺產(chǎn)旅游的興趣以及較高的消費(fèi)能力；另外，青年市場(chǎng)同時(shí)是一群有著滿足其文化求知欲望的需要，針對(duì)這個(gè)群體可以重點(diǎn)開發(fā)修學(xué)旅游產(chǎn)品。

關(guān)于區(qū)域定位上面，根據(jù)調(diào)查，目前主要的旅客均是開平本地以及廣東省內(nèi)旅客為主，而國際市場(chǎng)則是相當(dāng)少，因而其定位應(yīng)該兼顧省內(nèi)的客源，重點(diǎn)開拓國內(nèi)以及海外市場(chǎng)。國內(nèi)市場(chǎng)應(yīng)該重點(diǎn)開拓長三角、京津唐等經(jīng)濟(jì)相對(duì)發(fā)達(dá)的地區(qū)以及周邊的湖南、廣西、江西以及福建等省份。而海外市場(chǎng)重點(diǎn)應(yīng)該是以亞洲地區(qū)的港澳臺(tái)、日韓以及東南亞為主，以及全世紀(jì)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)的歐美市場(chǎng)，而且結(jié)合廣東在經(jīng)濟(jì)貿(mào)易、會(huì)展方面的優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步將商務(wù)客以及會(huì)展客引導(dǎo)至開平碉樓進(jìn)行旅游。

3.2.1產(chǎn)品形象的確定

“開平碉樓與村落”可以說是世界文化遺產(chǎn)的旅游地，因而具有很高的旅游價(jià)值。然而，實(shí)踐證明單純地依靠這些優(yōu)勢(shì)想留住游客是不容易的。目前，“開平碉樓與村落”跟國內(nèi)一樣同為世界文化遺產(chǎn)地的平遙古城、麗江古城相比，不管是游客量抑或是停留時(shí)間上面，均存在著較大的差距。究其原因主要是因?yàn)槠渎糜涡问絾我�，還停留在傳統(tǒng)的觀光旅游階段，缺乏體驗(yàn)性以及參與性的旅游產(chǎn)品。

“保護(hù)文物，尊重歷史，傳承文化，體驗(yàn)生活”是聯(lián)合國教科文組織對(duì)于文化遺產(chǎn)進(jìn)行保護(hù)以及開發(fā)的要求，同時(shí)這更是開平碉樓與村落產(chǎn)品定位以及設(shè)計(jì)的基準(zhǔn)。同時(shí)結(jié)合開平自身的地理位置與特點(diǎn)，我們將開平碉樓與村落的總體的形象進(jìn)行定位，確定為：“碉樓遺產(chǎn)，僑鄉(xiāng)遺風(fēng)，田園風(fēng)光”。

針對(duì)開平碉樓與村落各個(gè)不一樣的片區(qū)的特點(diǎn)以及其自身的環(huán)境，可以將其五個(gè)片區(qū)進(jìn)行了形象上的優(yōu)化定位。如此做的目的，是為了讓整一個(gè)“開平碉樓與村落”各個(gè)片區(qū)之間擁有自身的特色，避免同質(zhì)化，可以為游客提供具有差異化的、豐富的體驗(yàn)。具體如下：

三門里村落——?dú)v史碉樓。

這個(gè)村落可以按照三門里村落的歷史地位進(jìn)行定位，在三門里村落擁有以迎龍樓為代表的最為古老的建筑群，在進(jìn)行介紹之時(shí)，可以利用圖片、模型或者是多媒體的方式向游客介紹開平碉樓的“前生今世”。針對(duì)這方面，同時(shí)還可以進(jìn)行“復(fù)制生活，演繹當(dāng)年”的體驗(yàn)活動(dòng)，經(jīng)過對(duì)歷史文化以及文化內(nèi)涵的挖掘，以再現(xiàn)明末清初的景象與人們的生活狀況，以提出游客的體驗(yàn)性以及參與性。

自力村村落——田園碉樓。

這個(gè)村落可以按照自力村村落的發(fā)展歷程進(jìn)行的定位。自力村碉樓群是二十世紀(jì)碉樓最為興盛的時(shí)候經(jīng)過發(fā)展而成為的典型片區(qū)。其具有集中分布，類型齊全，造型優(yōu)美等特點(diǎn)。所以，自力村可以設(shè)計(jì)一些以田園碉樓作為主題的項(xiàng)目。同時(shí)，可以在原本以碉樓觀光作為重點(diǎn)的前提下，增加特色鄉(xiāng)村游覽，以及影視體驗(yàn)等（《讓子彈飛》的拍攝場(chǎng)地），逐漸構(gòu)建以碉樓景觀、田園風(fēng)光以及農(nóng)家樂生活體驗(yàn)、影視體驗(yàn)四大主題體驗(yàn)為一體的綜合游覽基地。

這個(gè)村落可以按照馬降龍村的自然以及人文環(huán)境進(jìn)行定位。馬降龍村落以其背山面水，自然村鱗次櫛比的分布于樹林以及竹林里面，生態(tài)環(huán)境在國內(nèi)外均是相當(dāng)出名的。因而，其產(chǎn)品應(yīng)該充分發(fā)揮它自身的生態(tài)環(huán)境同時(shí)跟碉樓村落相適應(yīng)的特點(diǎn)，努力設(shè)計(jì)生態(tài)農(nóng)業(yè)體驗(yàn)體驗(yàn)項(xiàng)目。

這個(gè)村落可以按照錦江里村落單體碉樓建筑的藝術(shù)特點(diǎn)作為其定位。錦江里片區(qū)里面的瑞石樓是全國開平碉樓與村落里面最具有藝術(shù)價(jià)值。因而，這一區(qū)域應(yīng)該充分利用這一個(gè)特點(diǎn)，運(yùn)用跟廣州的小周村相類似的開發(fā)模式，同時(shí)吸取國內(nèi)創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園的開發(fā)成功經(jīng)驗(yàn)，設(shè)計(jì)一個(gè)錦江里片區(qū)當(dāng)中集合了建筑藝術(shù)、歷史文化以及自然景觀的“藝術(shù)之村”，以吸引更多的藝術(shù)家在這里建立自己的工作室，不但可以豐富游客的體驗(yàn)活動(dòng)，同時(shí)還可以盡最大限度地保護(hù)碉樓建筑。

立園——綜合展示中心

立園可以按照別墅區(qū)的藝術(shù)特點(diǎn)以綜合展示中心為定位。立園內(nèi)有別墅區(qū)、大花園區(qū)和小花園區(qū)。建筑有“立園”大牌坊、“修身立本”大牌樓和四個(gè)橋亭，以及古羅馬式的建筑—“鳥巢”、“花藤亭”。而鑲刻期間的名家書法對(duì)聯(lián)更使立園散發(fā)出濃厚的傳統(tǒng)文化氣息。 

3.2.2體驗(yàn)活動(dòng)挖掘與設(shè)計(jì)

筆者在實(shí)地調(diào)研的時(shí)候，被調(diào)查者常常抱怨這里體驗(yàn)活動(dòng)不多，讓他們難以留下深刻的體驗(yàn)，覺得只是看看景、拍拍照等。因而，在不少游客眼里面，開平碉樓與村落一直以來均是以觀光為主的，盡管這樣的定位可以適應(yīng)于多種不同類型的游客，但是卻表現(xiàn)出游客游覽過程短暫、消費(fèi)不高，旅游收入較低的問題。所以，很有需要對(duì)開平碉樓與村落的體驗(yàn)活動(dòng)實(shí)施優(yōu)化與策劃。筆者以為，應(yīng)當(dāng)參考主題公園體驗(yàn)活動(dòng)模式進(jìn)行設(shè)計(jì)，以構(gòu)建形式多樣的體驗(yàn)活動(dòng)，，將各種各樣的建筑、民俗生態(tài)體驗(yàn)活動(dòng)很好地融合至片區(qū)當(dāng)中，真做到“每天都有表演，每月都有活動(dòng)，每季均有主題，每年都有年會(huì)”讓游客可以有全新的感受。

當(dāng)前，“開平碉樓與村落”的相關(guān)餐飲配套服務(wù)主要有兩種類型，一類為立園與赤坎古鎮(zhèn)門外面的餐飲服務(wù)區(qū)；另一類則是各個(gè)片區(qū)里面所提供的農(nóng)家飯。在實(shí)地調(diào)查當(dāng)中游客表示，立園與赤坎古鎮(zhèn)所提供的餐飲服務(wù)盡管具有本地特色，然而價(jià)格相對(duì)偏高，同時(shí)各片區(qū)所提供到的農(nóng)家飯則是相當(dāng)普通，特色不足。在居住方面，目前景區(qū)實(shí)施的是區(qū)內(nèi)旅游、區(qū)外住宿的規(guī)劃。因而在整個(gè)“開平碉樓與村落”的全部景區(qū)當(dāng)中，只有赤坎古鎮(zhèn)是具有住宿服務(wù)的，可選擇的空間太少。所以，建議管理者在赤坎古鎮(zhèn)里面多規(guī)劃一些碉民部落型的旅館，同時(shí)還可以在各個(gè)片區(qū)里面有規(guī)劃地指導(dǎo)居民可以設(shè)置家庭旅館，平時(shí)自行居住，到了旺季則可以進(jìn)行出租。而在餐飲上面，可跟國內(nèi)或者是當(dāng)?shù)赜忻�的餐飲企業(yè)進(jìn)行合作，以提高游客選擇的空間，增強(qiáng)游客的旅游消費(fèi)體驗(yàn)。

開通景區(qū)間的綠道，將自力村碉樓群、三門里村碉樓群、馬降龍村碉樓群、錦江里村碉樓群、立園等最具特色的碉樓群全部串聯(lián)在一起，具體路線可以從三埠石海村委會(huì)與臺(tái)山水步鎮(zhèn)交界處的石海友誼橋開始，經(jīng)新昌中山大道到逕頭，沿著潭江邊一直到赤坎、馬降龍，在百合鎮(zhèn)與恩平市君堂鎮(zhèn)交界處的浦橋結(jié)束。

結(jié)論

本文以游客體驗(yàn)作為基礎(chǔ)，對(duì)“開平碉樓與村落”的目前狀況進(jìn)行了分析。通過這幾年的發(fā)展勢(shì)頭看，“開平碉樓與村落”旅游市場(chǎng)潛力巨大，只要搞好規(guī)劃，做好保障，景區(qū)的發(fā)展就會(huì)更上一個(gè)臺(tái)階。

參考文獻(xiàn)