發(fā)布時間：2017-11-09 00:35

  本文關(guān)鍵詞：我國秋刀魚產(chǎn)業(yè)價值鏈分析研究

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【摘要】：盡管目前世界各大海域中一些較為傳統(tǒng)的海洋捕撈漁業(yè)品種已經(jīng)處于被充分或過度開發(fā)捕撈的狀態(tài),但就資源總量的整體進行分析還有很多海洋可捕撈漁業(yè)資源仍處于開發(fā)不夠、資源尚未得到有效利用或有待進一步開發(fā)狀態(tài),尤其值得關(guān)注的是公海海域中的中上層魚類和大洋性底層魚類等品種[1]。因此大力發(fā)展我國遠洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)作為資源型戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)和進一步推動我國海洋戰(zhàn)略具有非常重要的意義[2]。國際上,隨著各國對《聯(lián)合國海洋公約》的逐步有效實施,我國遠洋漁業(yè)的發(fā)展正嚴重受到劃定的200海里專屬經(jīng)濟區(qū)的制約,其相關(guān)規(guī)定進一步制約了我國遠洋漁業(yè)在入漁權(quán)和捕撈配額的獲取以及對他國專屬經(jīng)濟區(qū)內(nèi)漁業(yè)資源的開發(fā)使用權(quán)利[3]。因此積極開發(fā)公海的秋刀魚資源對于推進我國海洋戰(zhàn)略的進一步實施具有重要的戰(zhàn)略意義。特別是廣泛分布在西北太平洋海域的秋刀魚資源更日益受到日、韓、俄和我國的重視,正不斷加大對其的開發(fā)力度。秋刀魚產(chǎn)業(yè)作為近年來我國的一項新興產(chǎn)業(yè),其相關(guān)的產(chǎn)品正日益受到消費者的接受和喜愛。我國秋刀魚生產(chǎn)始于2001年。經(jīng)過十四年的不斷發(fā)展,隨著我國秋刀魚生產(chǎn)技術(shù)的不斷創(chuàng)新,捕撈量也不斷提升并產(chǎn)生了質(zhì)的飛躍。尤其是從2013年起,國家加大了對秋刀魚產(chǎn)業(yè)的相關(guān)政策扶持力度,秋刀魚捕撈漁船的投產(chǎn)數(shù)量也有了大幅度的增長[4]。我國大陸地區(qū)已經(jīng)成為世界秋刀魚生產(chǎn)的重要地區(qū)之一,這為今后我國在北太平洋地區(qū)的漁業(yè)資源、捕撈配額獲取等方面的談判奠定了重要的基礎(chǔ)和有利條件。2014年9月在山東青島首次單獨召開了秋刀魚生產(chǎn)總結(jié)會議,會上成立了秋刀魚生產(chǎn)專門工作組,上海海洋大學(xué)擔(dān)任秋刀魚捕撈技術(shù)指導(dǎo)單位。自此,我國秋刀魚產(chǎn)業(yè)初步形成了產(chǎn)、學(xué)、研相結(jié)合的協(xié)同發(fā)展模式。本研究首先從產(chǎn)業(yè)鏈角度對日、韓等國的秋刀魚產(chǎn)業(yè)進行比較,從宏觀角度分析我國秋刀魚產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和存在問題。隨著國家經(jīng)濟的快速增長,人民群眾對生活品質(zhì)的追求及消費能力不斷提高,消費者對遠洋魚類產(chǎn)品的認識不斷增強,需求增大,秋刀魚產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具備一定的市場潛力[5]。但我國秋刀魚產(chǎn)業(yè)起步較晚,相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)國際競爭力有待進一步增強,且現(xiàn)階段國內(nèi)生產(chǎn)的秋刀魚產(chǎn)品品種單一,技術(shù)含量較低,未對秋刀魚的價值進行有效的開發(fā)利用,產(chǎn)品增加值有限。在我國秋刀魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀等宏觀分析的基礎(chǔ)上確定我國秋刀魚產(chǎn)業(yè)價值鏈的構(gòu)成,并從微觀層面對秋刀魚產(chǎn)業(yè)價值鏈上的主要價值增值參與主體進行分析。通過調(diào)研從捕撈、加工、批發(fā)、銷售以及消費者各個環(huán)節(jié)進行分析,探尋各個環(huán)節(jié)增值的特點及成本構(gòu)成;選擇三條秋刀魚產(chǎn)業(yè)典型價值鏈(即捕撈—批發(fā)—零售、捕撈—加工—零售、捕撈—漁業(yè)企業(yè)—品牌專營)進行價值增值效果分析,對三條鏈上參與者的投入成本和價值增值效益進行估算和分析。研究結(jié)果顯示,我國秋刀魚產(chǎn)業(yè)鏈并不完善,其價值增值未實現(xiàn)技術(shù)效率和規(guī)模效率最優(yōu),自身優(yōu)勢并為得到有效的發(fā)揮,生產(chǎn)企業(yè)的管理及營銷水平有待進一步提高;捕撈企業(yè)作為該產(chǎn)業(yè)的源頭,其價值增值少,效益低,缺乏產(chǎn)品的定價權(quán),嚴重影響到企業(yè)的生產(chǎn)積極性;加工企業(yè)缺乏技術(shù)創(chuàng)新,產(chǎn)品形式單一,需要加大科技投入與合作,增加產(chǎn)品的科技含量和市場競爭力;傳統(tǒng)批發(fā)和零售商在商品流通過程中成本投入較少,但價值增值有限,相關(guān)參與者可以通過提高管理水平,加強廣告宣傳等渠道進行產(chǎn)品推廣,提高產(chǎn)品的市場需求和認可度。我國秋刀魚產(chǎn)業(yè)的消費市場仍未充分打開,要進一步提高我國秋刀魚生產(chǎn)企業(yè)的國際競爭力,完善下游產(chǎn)業(yè)鏈,提高產(chǎn)品價值,加強組織間的協(xié)作交流,拓展企業(yè)自有網(wǎng)絡(luò)銷售平臺建設(shè),引進國內(nèi)外先進技術(shù)和設(shè)備,加快傳統(tǒng)加工技術(shù)改造。樹立品牌意識,加大產(chǎn)品宣傳力度,提高消費者對秋刀魚產(chǎn)品的認知度。從政策上加大對產(chǎn)業(yè)的扶持力度,注重漁業(yè)人才的培養(yǎng)和引進[6]。
【學(xué)位授予單位】：上海海洋大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2016
【分類號】：F326.4

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本文編號：1159569