發(fā)布時(shí)間：2020-11-18 00:19

　　 正全聚德目前最為迫切的是聚粉,提升自己在新生代消費(fèi)群體中的存在感。"我看最近全聚德發(fā)布業(yè)績(jī)報(bào)告,上半年虧損達(dá)到1.5億元。"近日,在全聚德聯(lián)手BTV妮選舉辦156周年"食"力專場(chǎng)直播間,隨著春妮拋出這一問(wèn)題,直播間頓時(shí)安靜。對(duì)此,全聚德總經(jīng)理周延龍?zhí)寡?"疫情是所有餐飲企業(yè)都面臨的問(wèn)題,但是實(shí)話說(shuō),業(yè)績(jī)下滑是全聚德自身經(jīng)營(yíng)面臨的問(wèn)題。"在周延龍看來(lái),全聚德近年來(lái)業(yè)績(jī)下滑的直接原因是人流、客流下降。但他覺(jué)得更深層次的原因是兩個(gè)缺失,一是缺失是全聚德對(duì)年輕消費(fèi)者吸引力不足,另一個(gè)是對(duì)本地消費(fèi)者吸引力不足。此前,為慶祝全聚德156周年生日,全聚德總經(jīng)理周延龍宣布:所有門(mén)店對(duì)菜品和價(jià)格進(jìn)行統(tǒng)一調(diào)整,菜價(jià)整體下調(diào)10%到15%;全面統(tǒng)一烤鴨價(jià)格和制作工藝;取消所有門(mén)店服務(wù)費(fèi)。
【文章目錄】：
業(yè)績(jī)失速
轉(zhuǎn)型求變

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2 王成榮;;全聚德:誠(chéng)信和創(chuàng)新是品牌之魂[J];時(shí)代經(jīng)貿(mào);2015年12期

3 徐慧;;全聚德:現(xiàn)代供應(yīng)鏈托起百年老號(hào)[J];時(shí)代經(jīng)貿(mào);2015年12期

4 徐慧;;百年老店踏上新征途——訪中國(guó)全聚德(集團(tuán))股份有限公司董事長(zhǎng)王志強(qiáng)[J];時(shí)代經(jīng)貿(mào);2015年12期

5 ;全聚德如何“玩轉(zhuǎn)”三大管理體系[J];福建質(zhì)量管理;2014年Z4期

6 章永俊;;全聚德的經(jīng)營(yíng)初心[J];清華管理評(píng)論;2015年06期

7 黨琳;;全聚德業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)乏力 營(yíng)收與凈利潤(rùn)雙雙下滑[J];食品界;2019年05期

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本文編號(hào)：2888094