摘　要：

摘　要：簡述旅游產(chǎn)品相關概念及其重要性，在此基礎上以鹽城旅游為例，介紹鹽城旅游產(chǎn)品發(fā)展現(xiàn)狀及存在的問題，進而在旅游產(chǎn)品設計原則指導下探討鹽城旅游產(chǎn)品設計對策。

關鍵詞：

關鍵詞：旅游產(chǎn)品；設計；鹽城
 

　　國家旅游局數(shù)據(jù)顯示，2013年中國旅游業(yè)產(chǎn)值達到29000億人民幣，五年內(nèi)增長了120%，2014年旅游總收入預計3.19萬億，出境旅游人數(shù)將破億。2012年中國已經(jīng)成為世界第一大出境旅游市場，世界上旅游業(yè)發(fā)展最快的國家之一。江蘇是國內(nèi)旅游強省，如蘇錫常，包括徐宿淮，都已經(jīng)有一定的影響力。鹽城旅游業(yè)在全省還屬于發(fā)展薄弱地區(qū)，目前迫切需要抓住旅游大發(fā)展的好時機，促進地方旅游業(yè)又快又好的發(fā)展。

　　從全國的旅游大背景看，地方旅游大發(fā)展的時機已經(jīng)成熟，江蘇沿海地區(qū)已基本進入工業(yè)化發(fā)展的后期，與之對應的是全體人的全面休閑，旅游面臨轉向和調(diào)整。從單一觀光到復合型旅游產(chǎn)品轉化，包括觀光、商務、城市、鄉(xiāng)村、文化、休閑、度假、特種等。對于新的旅游者來說觀光是第一位的，對于成熟的旅游者來說，休閑度假是第一位的。傳統(tǒng)的觀光產(chǎn)品基本是目標性產(chǎn)品，到此一游就夠了，已經(jīng)不能滿足游客對過程性、深體驗性產(chǎn)品的追求。旅行社那種組團模式已經(jīng)不能滿足未來旅游業(yè)發(fā)展需要。

　　一、旅游產(chǎn)品概述

　　旅游產(chǎn)品設計，是旅游開發(fā)最重要的一個環(huán)節(jié)，在同樣的資源與市場要素的條件下，可以通過旅游產(chǎn)品設計，產(chǎn)生多種多樣可能的結果。隨著旅游市場的發(fā)展，競爭日益激烈，旅游企業(yè)迫切需要提升旅游產(chǎn)品檔次，開發(fā)精品，形成自身核心競爭力。

　　(一) 旅游產(chǎn)品

　　在旅游者看來，一個旅游目地的旅游產(chǎn)品乃是在該地訪問的一次完整的經(jīng)歷，是相關旅游企業(yè)為滿足旅游者的多種需求而提供的設施與服務的總和。旅游業(yè)同時生產(chǎn)了產(chǎn)品與服務，與其他產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品相比，旅游產(chǎn)品具有明顯不同的特性：無形性、生產(chǎn)與消費的同時性、不可儲存性、季節(jié)性、雷同性、獨特性和互補性。旅游者花錢購買旅游產(chǎn)品最終得到的主要是一種感受和體驗，這種感受和體驗是由若干次的高興、感嘆、激動、驚險等多種心情的變化組合而成的[1]。

　　(二)旅游產(chǎn)品設計

　　旅游產(chǎn)品設計過程是把旅游資源、旅游設施和旅游服務三者整合，使其轉化為旅游產(chǎn)品的過程。一項旅游產(chǎn)品設計是否成功要看它是否能走向市場，為旅游消費者所接受。設計的過程就是一個整合資源的過程，通過創(chuàng)造性思維找出資源與市場間的核心關系，開發(fā)休閑旅游新模式。

　　隨著生活水平的快速提高，收入和閑暇時間的增多，，人們的價值、消費和美學觀念都在發(fā)生著日新月異的變化，對文化生活的需求也向著更高層次和多元化發(fā)展，對旅游內(nèi)容和形式的要求也就越來越高，旅游產(chǎn)品設計的重要性日益凸顯。

　　旅游是一種體驗性產(chǎn)品，在設計中應遵循一定的原則和方法：

　　體驗型旅游產(chǎn)品的設計主要原則[2]有：

　　(1)把握地方文脈。一個地域的文脈是在特殊的自然環(huán)境條件下由當?shù)厝藙?chuàng)造的經(jīng)過長時間沉淀而逐步累積形成的地方文化精髓，不但其內(nèi)容博大精深，而且是有一個地區(qū)區(qū)別于其他區(qū)域的重要特征所在。因此，在地方文脈基礎上設計出的旅游產(chǎn)品勢必比其他區(qū)域的旅游產(chǎn)品具有更大的優(yōu)勢。

　　(2)引導游客參與。體驗型旅游具有較強的認知性，所以對游客親身參與程度的要求也相對較高。通過互動與親身體驗可以更深入地了解、更盡興地娛樂、更隨性地審美或是更徹底地接觸地方文化。

　　(3)豐富科技含量。從硬件設施的配置上分析，旅游開發(fā)商為了滿足游客多層次、多方面的需求，深化游客的旅游體驗，需要引入更多的科技產(chǎn)品。先進設備運用的主要目的是為了創(chuàng)造體驗氛圍，對游客的整體感官加以刺激。為了適應不同地域的自然條件，不同地區(qū)的人創(chuàng)造出了地方本土科學，這些本土科學已經(jīng)滲透入到當?shù)厝松�活的方方面面。體驗型旅游產(chǎn)品的科技旅游形式并不建立在對諸如天文地理這樣已然成為一個學科門類的基礎之上，而是建立在對最普遍的日常生活的科學哲學之上。只有這樣的生活科學才能換起游客的共鳴，才能較好地滿足游客探求科學奧秘的心理。因此，在 體驗型旅游產(chǎn)品開發(fā)過程中融入本土科學是非常必要的。

　　(4)增加挑戰(zhàn)元素。不斷增加的工作壓力、縮小的生活空間、激烈的行業(yè)競爭、變化無常的生活規(guī)律給現(xiàn)代人的心理造成極大的負擔，他們需要更加強烈的刺激來釋放情緒、舒展心情和緩解壓力，在各種各樣的旅游方式中挑戰(zhàn)自我，超越心理障礙帶來的困惑和痛楚。

　　(5)游客自我教育。體驗型游客在進行旅游活動時傾向于借助旅游來豐富自己的知識儲備。體驗型旅游所具有的教育內(nèi)容概括起來主要是在科學文化和思想道德上給旅游者的啟示，景區(qū)景點所蘊含的自然、人文科學都是極好的素材。

　　(三)體驗型旅游產(chǎn)品的設計方法

　　(1)旅游主題的制定。旅游主題是任何一種旅游產(chǎn)品在開發(fā)過程中最先考慮的，是通過旅游要素組合所表達出來的中心思想，是開發(fā)人員經(jīng)過對體驗題材的發(fā)掘、提煉而得出的思想結晶。旅游產(chǎn)品的主題呈現(xiàn)多樣化趨勢，可以是文化類型的主題、經(jīng)濟類型的主題、城市景觀歷史主題等等。

　　(2)旅游場景的塑造。氛圍是由旅游景觀的實物、聲像等營造出來的環(huán)境，游客通過氛圍可以感受、判斷產(chǎn)品的價值。氛圍是最直接、最深刻影響體驗的因素之一。

　　(3)旅游服務人員表演方法的運用。主要是引導游客對深層精神文化的體驗。

　　(4)旅游項目的銜接。體驗型旅游產(chǎn)品是由許多細節(jié)的項目構成的，將這些項目用某種方法有機的聯(lián)系在一起，保證整個行程中主題的穩(wěn)定、情節(jié)的完整、氛圍的協(xié)調(diào)、表演的合理，最終達到保持體驗的連續(xù)性。

　　二、鹽城旅游產(chǎn)品發(fā)展

　　近幾年來，鹽城市各級政府高度重視旅游業(yè)發(fā)展，景區(qū)景點加快建設，地方政府堅持“景點為王、政府主導、市場導向”的思路，積極打造大旅游、大市場、大產(chǎn)業(yè)，全面繁榮旅游業(yè)，成功打造麋鹿生態(tài)、海洋休閑、動漫歡樂、鄉(xiāng)村旅游、生態(tài)度假等一批旅游熱點，一批迎合市場需求的旅游產(chǎn)品投入運營，初步取得一定的成績。

　　在快速發(fā)展的同時，鹽城各個縣市發(fā)展水平參差不齊，部分地區(qū)旅游產(chǎn)品開發(fā)設計過程中問題突出。

　　(一)旅游產(chǎn)品開發(fā)層次低

　　現(xiàn)有的觀光產(chǎn)品在市場上還處于初級開發(fā)水平,游客的參與性、娛樂性、知識性和享受性在開發(fā)中沒有充分得到體現(xiàn)。很多游客來了以后的評價是：“鹽城旅游資源很有特色，但是很粗糙”。其次,度假旅游產(chǎn)品等其他旅游產(chǎn)品開發(fā)的水平也同樣存在著差距。以大縱湖濕地旅游度假區(qū)為例，經(jīng)過多年發(fā)展沒有形成品牌市場美譽度。部分旅游點滿足于短暫的游客量，沒有看到自身面臨的威脅，不再重視旅游產(chǎn)品的改進，游客來了一次就再也不來了，以至于很快被新旅游點取代。以相對成熟的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品為例，目前鹽城周邊主要的鄉(xiāng)村旅游點基本停留在農(nóng)家樂基礎上，處于初級產(chǎn)品應對初級市場的狀態(tài)，附帶一些休閑娛樂設施，但吸引力還不足。

　　(二)文化內(nèi)涵挖掘不夠，未形成核心產(chǎn)品、個性產(chǎn)品和特色產(chǎn)品

　　目前旅游產(chǎn)品設計過程中一個突出問題就是模仿之風盛行，忽略了自身的文化優(yōu)勢，經(jīng)常是聽說國內(nèi)哪種產(chǎn)品流行就馬上復制，結果導致同一地區(qū)旅游產(chǎn)品雷同。比如鹽都、建湖等區(qū)域，星級鄉(xiāng)村旅游點數(shù)量很多，但資源分散，產(chǎn)品粗放，景區(qū)主題策劃不夠。如果能充分挖掘地方文脈，把若干年分散的旅游點進行組合，結合創(chuàng)意策劃就能形成特色鮮明的地方旅游產(chǎn)品。

　　(三)旅游產(chǎn)品體驗化設計缺失

　　旅游者花費了時間、精力，得到的是體驗。

　　不少景區(qū)對游客體驗型項目的設計還停留在較低層次上，不能滿足游客對特定活動的體驗需求。有些體驗型項目只能滿足游客的刺激性、參與性需求，沒有形成娛樂性、知識性、參與性、愉悅性、刺激性、成就感、解脫感、歸屬感、榮耀感等多種體驗需求。

　　(四)新技術跟進不及時

　　智慧旅游的發(fā)展勢頭已經(jīng)到來，游客需求要求旅游產(chǎn)品朝著信息化、智慧化方向發(fā)展。鹽城不少旅游產(chǎn)品偏好選擇費用較高的電視廣告?zhèn)髅矫嫦虼蟊�，不愿投入智慧旅游項目。目前鹽城周邊旅游景點都很重視鹽城當?shù)丶爸苓厺撛谧择{游散客消費群體，但是專門針對這個群體的智慧旅游產(chǎn)品還沒有。智慧旅游業(yè)已經(jīng)引起各級旅游部分的重視，但是政府在實施智慧旅游項目過程中效率太低，實施效果不理想。

　　三、鹽城旅游產(chǎn)品設計對策

　　(一)深層次開發(fā)旅游產(chǎn)品

　　老景區(qū)應對旅游資源、旅游產(chǎn)品進行重新認識，走出新路子，對資源進行重新整合，擴大景區(qū)的自然空間、生活空間、精神空間，為游客提供差異化的環(huán)境、優(yōu)質的生活服務、提供高品質的享受。例如，很多游客來鹽城后覺得鹽城的空氣好，鹽城的農(nóng)產(chǎn)品好，但是在旅游產(chǎn)品層面體現(xiàn)不出來。景區(qū)應改變視覺、觀景的單一定位，應該想方設法滿足游客的觀景、休閑、娛樂等綜合需求。如在景區(qū)內(nèi)可以保留傳統(tǒng)蘇北農(nóng)村的原生態(tài)生活情境和傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品的養(yǎng)殖。

　　再如鄉(xiāng)村旅游，要提升鄉(xiāng)村休閑的吸引力，就要走鄉(xiāng)村整合之路，創(chuàng)新發(fā)展模式。發(fā)展鄉(xiāng)村酒店，鄉(xiāng)村休閑，文化主題村，專業(yè)生產(chǎn)村，找準城鄉(xiāng)一體化的結合點，即鄉(xiāng)村經(jīng)濟的發(fā)展與農(nóng)民轉業(yè)的新領域，如鄉(xiāng)村俱樂部、莊園、觀光景區(qū)、度假社區(qū)、溫泉養(yǎng)生區(qū)、戶外運動區(qū)、自然探秘區(qū)、山地探險區(qū)、自駕車營地、露營地、古城、古鎮(zhèn)、古街區(qū)、古村、古道、古街區(qū)、古村、古道、古關等。通過采取新發(fā)展措施，促進鄉(xiāng)村旅游的新生活觀念，對鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品采取差異化經(jīng)營，圍繞需求進一步挖掘深度文化內(nèi)涵和與此相關的特色旅游項目，逐步形成鄉(xiāng)村旅游品牌，使游客來了還想再來。

　　(二)深入挖掘地方文脈

　　文化是指一個目的地的文化積淀和文化體現(xiàn)。文化積淀主要是地方文化、傳統(tǒng)文化、民俗文化，風土人情，資源特色等，通過對各個方面的發(fā)掘和各種文化的挖掘，才能夠真正形成一個旅游目的的特色。

　　旅游文化資源開發(fā)利用的核心是文化創(chuàng)意,在地方文脈的基礎上確定文化的開發(fā)方向和主題格調(diào),明確定位圍繞主題進行組織,進而通過旅游產(chǎn)品加以體現(xiàn),并不斷豐富文化內(nèi)涵,進行創(chuàng)造性的升級改造。其中,對旅游資源文化主題的感知和把握并經(jīng)由旅游產(chǎn)品外顯是關鍵,其本質在于對旅游文化資源進行概括、發(fā)掘、升華最終凝聚區(qū)域特色。

　　(三)重視旅游產(chǎn)品體驗化設計

　　從旅游的本質來看，體驗是旅游的核心屬性 ，有學者認為旅游根本上是一種主要以獲得心理快感為目的的審美過程和自娛過程，其本質在于審美和愉悅(謝彥君，1999)。從體驗的內(nèi)容來看，旅游是體驗的大舞臺。體驗是一種經(jīng)歷，它能為參與者提供身心享受，留下難忘的回憶。

　　一個成功的體驗型旅游產(chǎn)品涉及到許多的環(huán)節(jié)，對于旅游產(chǎn)品開發(fā)商來說也是一個有著巨大吸引力和優(yōu)勢的挑戰(zhàn)。隨著旅游業(yè)的發(fā)展，游客旅游理性度和個性化不斷升級的時代，旅游產(chǎn)品走向體驗化階段是必然產(chǎn)物。

　　(四)“智慧旅游”為游客量身打造旅游產(chǎn)品

　　利用信息化技術手段,把衣、食、住、行、游、購進行全方位整合,為游客量身打造旅游產(chǎn)品為主的“智慧旅游”已經(jīng)悄然興起。智慧旅游的門檻不高，現(xiàn)有的技術水平已經(jīng)完全可以實現(xiàn)這些功能。對政府而言，應積極助力推進旅游企業(yè)發(fā)展智慧旅游，旅游企業(yè)對新技術的跟進是智慧旅游發(fā)展的根本。

　　四、結語

　　休閑時代的到來給鹽城旅游發(fā)展帶來一定的挑戰(zhàn)，同時也是一個飛躍前進的大好契機。鹽城各級旅游部分應抓住機遇，奮力直追，實現(xiàn)來旅游業(yè)的跨越發(fā)展。本文對此作初步探析，有許多不足之處，以期拋磚引玉。

　　參考文獻：

　　[1]張棟.”興奮點”與“消費點”:旅游設計的兩個重點——以澳大利亞摩爾礁“一日游”產(chǎn)品為例[J].旅游學刊.2006.3-21卷.

　　[2]楊怡.城市體驗型旅游產(chǎn)品的設計.調(diào)查與思考[J].調(diào)查與思考.2008.9.