發(fā)布時間：2021-07-25 15:43

　　2020年上半年,《食品營養(yǎng)學(xué)》課程順應(yīng)國情發(fā)展開展線上教學(xué),本文對食品科學(xué)與工程專業(yè)和食品質(zhì)量與安全專業(yè)線上教學(xué)情況展開調(diào)研分析,指出線上教學(xué)存在的問題,為混合式教育教學(xué)改革提供強有力的理論支撐。 

【文章來源】：食品安全導(dǎo)刊. 2020,(30)

【文章頁數(shù)】：3 頁

【部分圖文】：

教學(xué)平臺總體情況

表1 不同專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)內(nèi)容完成總體情況 知識單元(項目)名稱 食品科學(xué)與工程專業(yè)學(xué)生 食品質(zhì)量與安全專業(yè)學(xué)生 第1章 食品營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ) 100% 100% 第2章 膳食營養(yǎng)與健康 98.3% 99.4% 第3章 各類食品營養(yǎng)價值 92.6% 91.8% 第4章 特定人群的營養(yǎng) 87.9% 93.6% 第5章 加工貯藏對食品營養(yǎng)影響 91.5% 84.1% 第6章 公共社區(qū)營養(yǎng) 73.1% 75.8%圖3 教師學(xué)生教學(xué)平臺滿意度

教師學(xué)生教學(xué)平臺滿意度

【參考文獻】：
期刊論文
[1]疫情防控期間線上教學(xué)的初步探索[J]. 袁耀鋒,林凌,王建,王心晨.  大學(xué)化學(xué). 2020(05)
[2]基于超星學(xué)習(xí)通移動教學(xué)平臺的混合式教學(xué)模式實踐探討[J]. 何曉偉,陳志宏,張汆,蔡華珍.  西部素質(zhì)教育. 2019(02)



本文編號：3302311